廣州某高端五星級酒店裝修質(zhì)量管理與成本控制
2025/8/23 17:33:31
1、工程概況
案例項(xiàng)目位于廣州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，是一座集高檔辦公、配套商業(yè)、云辦公、高級公寓、高星級酒店等物業(yè)形態(tài)于一體的大型現(xiàn)代城市綜合體，其中酒店項(xiàng)目精裝修總設(shè)計面積為35871.43m2，包括五星級酒店客房、餐飲、會議、娛樂、健身等功能區(qū)及后勤配套設(shè)施
2、高端酒店裝修質(zhì)量管理
2.1吊頂工程
（1）平整度。基準(zhǔn)點(diǎn)與標(biāo)高尺寸要準(zhǔn)確，吊頂面水平控制線盡量拉出一條直線，中間按水平線拱起。對于跨度較大的頂板，應(yīng)在中間位置增設(shè)標(biāo)高控制點(diǎn)。
吊裝點(diǎn)的分布應(yīng)均勻，吊裝點(diǎn)應(yīng)加在龍骨連接處和重負(fù)荷部位。龍骨接頭和懸掛應(yīng)加強(qiáng)，避免在龍骨上懸掛重物燈具等大于3kg的重型設(shè)備。嚴(yán)格按照工藝要求，裝飾板應(yīng)靈活安裝，安裝時檢查平整度。
（2）吊頂表面及設(shè)備處理。一般要求是“不破壞吊頂結(jié)構(gòu)，不破壞頂面完整性，與吊頂面連接光滑，連接緊密”。面板安裝必須在管道、試水、吊頂保溫等所有程序驗(yàn)收合格后進(jìn)行。燈板和燈槽的安裝應(yīng)注意吊頂平面的完整性，空調(diào)風(fēng)口和格柵應(yīng)安裝平整，與吊頂表面一致。
2.2墻體工程
（1）石材的垂直度、平整度。根據(jù)地板的軸線位置，將第一塊和最后一塊石材安裝好，在上下兩長線的兩端，然后安裝中間的石材，保證每一層石材在同一平面上，上下兩端石材在同一直線上。每排石材的垂直線每排石板測量面上的線吊垂直線控制。
（2）乳膠漆的基本處理。墻面完全干燥是基本條件，應(yīng)放置10d以上。平整度差的或殼壁可用整批白水泥泥漿修補(bǔ)。墻面必須平整，至少刮2次膩?zhàn)樱看味家屑?xì)檢查表面和陰陽角的平整度。膩?zhàn)庸瓮旰?，檢查后要用砂紙打磨。露頭的鐵必須進(jìn)行防銹處理，以防止今后對墻體的腐蝕和污染。
2.3地面工程
（1）石材表面光潔度。連接房間的網(wǎng)格線要連接起來，樓層和地面標(biāo)高線要彈出。布設(shè)線路后，應(yīng)布設(shè)多條干線作為基準(zhǔn)，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)加固作用。有柱子的地方，先鋪設(shè)中間部分，再向兩側(cè)鋪開石頭物料需要四腳同時落下，隨時找平、矯直。如發(fā)現(xiàn)有縫隙，應(yīng)將板提起修補(bǔ)后再安裝。鋪展后，應(yīng)及時固化表面，待水泥漿達(dá)到強(qiáng)度后，對粘接層（包括接縫填充）進(jìn)行打蠟處理。
（3）石材的基層處理?；炷粱蛏皾{地面施工28d以上，含水率在8%以下。地面上的浮沙、浮塵、油脂、異物等應(yīng)先用噴砂機(jī)、磨砂機(jī)或手動砂輪打磨清除，再用吸塵器清洗干凈。地面凸出部分應(yīng)打磨平整，凹陷處開裂部分應(yīng)用環(huán)氧樹脂膩?zhàn)有扪a(bǔ)平整。12h后，涂刷底層。
3、高端酒店裝修成本管理難點(diǎn)及常見問題
3.1高端酒店裝修成本管理難點(diǎn)
一是組織構(gòu)架支撐力。組織架構(gòu)作為酒店開展裝修的根本，各部門之間必須協(xié)調(diào)合作、相互配合，但高端酒店裝修工程項(xiàng)目龐大且復(fù)雜，在人員任用及選擇上常出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，直接影響施工的組織管理的正常進(jìn)行。專業(yè)管理人員具備成本控制管理工作經(jīng)驗(yàn)和能力是最基本條件，同時要具有專業(yè)工程技術(shù)施工能力，還應(yīng)能根據(jù)工程具體情況制訂合適的裝修成本控制方案，在節(jié)約成本控制和裝修施工方面有獨(dú)到見解，還能兼顧外觀美學(xué)的要求。另外，專業(yè)管理人員要有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力和號召力，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在工程中不斷精益求精、開拓進(jìn)取，以保障裝修工程在質(zhì)量安全的前提下達(dá)到成本最優(yōu)化。所以酒店裝修對工程造價有極高要求，必須由專業(yè)能力過硬的管理團(tuán)隊(duì)接手處理，從而將成本控制在預(yù)期目標(biāo)內(nèi)。
二是進(jìn)度把控能力。酒店裝修工程實(shí)際施工周期對工程造價管理有直接影響，不論工期長短都意味著成本增加。工期提前的原因可能是計劃方案偏差或是工作強(qiáng)度加強(qiáng)，而工人長期加班，相應(yīng)的人工成本將會增加；工期延長，現(xiàn)場設(shè)備使用成本及原材料都會上漲，相應(yīng)管理成本持續(xù)增長，最終裝修整體成本與原計劃相差甚遠(yuǎn)。因此，施工進(jìn)度的合理把控能對裝修工程成本管理效率產(chǎn)生關(guān)鍵性影響。
3.2高端酒店裝修成本管理的常見問題
一是施工管理能力欠缺。管理團(tuán)隊(duì)的選擇必須滿足高素質(zhì)、高效率原則，畢竟高端酒店裝修工程施工是一項(xiàng)專業(yè)性和綜合性強(qiáng)的工作。在工程前期準(zhǔn)備階段，大部分企業(yè)忽視專業(yè)團(tuán)隊(duì)的重要性，反而為了降低成本選擇內(nèi)部臨時調(diào)任，不僅專業(yè)技能得不到肯定，還不能合理地制訂完整的施工方案，導(dǎo)致整體方案的綜合性、全面性、真實(shí)性都受到影響，數(shù)據(jù)基礎(chǔ)不扎實(shí)。另外，管理者保留固有工作崗位的辦事風(fēng)格在成本控制中產(chǎn)生影響，缺乏顧全大局的思維引導(dǎo)，部門間合作失調(diào)。這直接導(dǎo)致計劃與實(shí)施流程相左，系統(tǒng)缺乏協(xié)調(diào)，上下級溝通不暢，最終導(dǎo)致決策失誤，嚴(yán)重阻礙工期，進(jìn)而使成本控制失去意義。
二是施工設(shè)計階段工作不到位。還有很多施工企業(yè)按照傳統(tǒng)方式忽視成本控制的重要性，尤其是設(shè)計階段中沒有做好成本控制管理，造成整體工程成本較高。項(xiàng)目設(shè)計階段作為項(xiàng)目雛形的整體展示，能直觀體現(xiàn)設(shè)計理念、施工方案、管理措施等，為后期施工做好鋪墊。其中設(shè)計方案的合理性、性價比的擬定對工程造價控制目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)有決定性作用。因此，企業(yè)要保證成本最低化，就應(yīng)重新審視設(shè)計階段的重要性。另外，有些裝飾工程團(tuán)隊(duì)選擇缺少公開競標(biāo)環(huán)節(jié)，開發(fā)公司多選用經(jīng)常合作的企業(yè)，但相關(guān)企業(yè)資質(zhì)與綜合實(shí)力能否勝任裝修設(shè)計并不考察，導(dǎo)致設(shè)計方案的可行性缺乏合理性，不能適應(yīng)施工現(xiàn)場的實(shí)際要求，這就會出現(xiàn)設(shè)計方案頻繁修改的局面，停工、重復(fù)施工等情況十分常見，成本支出也相應(yīng)增加。
三是原材料成本管理執(zhí)行力低。工程材料的供給是裝修工程的重要環(huán)節(jié)，材料成本與裝修成本呈正相關(guān)，且占比超過一半。對此，原材料成本管理效果的優(yōu)劣與整體工程的成本控制有直接關(guān)系。具體來說，原材料成本包含原材料市場行價、對比、選擇，采購原則是以性價比從優(yōu)為基準(zhǔn)，使材料使用率達(dá)到最高，而剩余率達(dá)到最低，保證整體材料控制最優(yōu)化。但實(shí)際原材料管理落實(shí)情況并不樂觀，更多是以價格從優(yōu)為原則，忽視了質(zhì)量、使用率及剩余計劃等其他內(nèi)容，導(dǎo)致原材料成本管理執(zhí)行力過低。
4、高端酒店裝修成本控制方法
4.1構(gòu)建供應(yīng)鏈管理閉環(huán)體系
裝修工程原材料成本的有效管理決定著整體裝修成本，其占比超過整體工程的一半之多，足以體現(xiàn)高端酒店裝修成本對原材料成本控制的重視。以武漢中交五洲皇冠酒店建設(shè)為例，該工程施工要求偏高，對專修檔次、工藝流程、材料選擇有特殊要求。在材料選擇上，更傾向于以新型環(huán)保材料為主，以量身定制和進(jìn)口材料為輔，對于非常規(guī)產(chǎn)品和材料的選定及資金投入都與工程造價成效有直接關(guān)聯(lián)。因此，實(shí)際造價成本管理要擁有完善供應(yīng)鏈閉環(huán)體系的支撐，主要注意兩點(diǎn)。一是側(cè)重市場調(diào)研開發(fā)。采購材料要做足準(zhǔn)備工作，詳細(xì)掌握酒店裝修預(yù)期效果與材料用量，提前進(jìn)行市場調(diào)研，做好材料成本預(yù)算工作，從根本上減少材料浪費(fèi)或采購價格偏高等情況。二是物資管理由獨(dú)立部門監(jiān)管。獨(dú)立部門執(zhí)行力要高于臨時管理，對于采購計劃、物資調(diào)度、材料使用等方面能做到統(tǒng)籌規(guī)劃，提高裝修材料使用的合理性，堅(jiān)持節(jié)約為本、杜絕浪費(fèi)，從而實(shí)現(xiàn)裝修成本控制的預(yù)期目標(biāo)。
4.2確立目標(biāo)成本管理方法
成本管理研究隨著時代的進(jìn)步已趨于系統(tǒng)化和標(biāo)準(zhǔn)化，國內(nèi)外都積累了大量經(jīng)驗(yàn)，但對于酒店裝修前期造價問題的研究并未投入更多，理論內(nèi)容及經(jīng)驗(yàn)都未形成體系。由于人們對居住環(huán)境要求的不斷提升，酒店行業(yè)對居住感的水準(zhǔn)也隨之提高，這就對酒店內(nèi)部硬件和軟件裝修有了更高要求，其中工程造價管理的重要性愈發(fā)凸顯。廣州該酒店遵循行業(yè)發(fā)展需求，在裝修工程造價管理方面加大研究力度，確立了適合自身發(fā)展的成本管理理論基礎(chǔ)和實(shí)施辦法，對全面項(xiàng)目成本管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)有重要意義。具體的目標(biāo)成本管理方法包括在裝修施工前進(jìn)行客房樣板間的建設(shè)，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)程復(fù)盤整體項(xiàng)目，從中總結(jié)成本控制需要注意的方面和項(xiàng)目進(jìn)度合理推進(jìn)的關(guān)鍵性。假若樣板工程成本超出預(yù)算，則可及時進(jìn)行裝修方案的調(diào)整，避免實(shí)際施工中停工停業(yè)的問題，并依照直觀效果重新選擇材料產(chǎn)品，如材料甲供甲控、采用創(chuàng)新工藝提升性價比等。
4.3重視合同成本管理占比
工程管理的核心是合同成本管理的高效、準(zhǔn)確，能保證項(xiàng)目招標(biāo)流程、雙方談判、項(xiàng)目開展及最終結(jié)算等有法律依據(jù)和管理支持，從而實(shí)現(xiàn)預(yù)期成本控制目標(biāo)，提高工程質(zhì)量。其中條款內(nèi)容與工程成本控制有密切聯(lián)系，詳盡的職責(zé)劃分和風(fēng)險提示，能夠?yàn)樵靸r管理形成參考范圍，更有利于雙方合作順暢，達(dá)到互惠互利的目的。
5、結(jié)束語
高端酒店裝修工程中成本控制的高效利用有深遠(yuǎn)意義，不僅能使經(jīng)濟(jì)效益與社會效益相統(tǒng)一，還能促進(jìn)國內(nèi)高端酒店市場健康穩(wěn)步發(fā)展。盡管當(dāng)前在具體實(shí)施中還存在一些不足，但是希望經(jīng)過研究得出的五點(diǎn)建議能在實(shí)際的工程建設(shè)中發(fā)揮有效的成本控制作用。
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